2023, October

الأرز بالخضروات هو واحد من أنواع الأرز في الطهي الإيراني ويتم تقديمه مع الدجاج، اللحم أو السمك. الأرز بالخضروات مع السمك وكوكو الخضروات كان منذ القدم طعام عيد النوروز للإيرانيين.

القورمة الخضراء هو واحد من أشهر وأكثر الأطعمة الفارسية شهرة. يتم تحضير هذا الطعام باستخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب واللحوم، وفي العديد من مناطق إيران، وخاصةً في الجنوب، يعتبر واحدًا من أهم الأطعمة.

سحر المأكولات الإيرانية والأفغانية قد أسر قلوب العديدين حول العالم. غنية، عطرية، وجذورها متعمقة في التقاليد، أصبحت أطعمة مثل قرمه سبزی (غورميه سابزي) وکوکو سبزی (كوكو سابزي) جزءًا لا يتجزأ من النسيج الطهو في أوروبا.