سبزیهای رسیده، بهترین گزینه برای انجماد هستند؛چرا که به طور کامل تموم ویتامینها و مواد مغذی را از خاک دریافت کردهاند. در سبزی قلیه منجمد از سبزیجات کاملا رسیده استفاده شده است. برای درست کردن قلیه ماهی، استفاده از سبزی منجمد قلیه که دارای ترکیب خاصی از سبزیجات معطر میباشند، لازم است.
